ALMAROK DI DIANA – المعروك من ديانا

Avevo visto la foto di questo delizioso quanto semplice dolce dalla mia cara Diana.

Nel giro di mezz’ora, avevo la sua ricetta e il mio almarok era in forno.

Davvero buonissimo, veloce e furbo perchè in pochi minuti, una ciotola e una frusta l’impasto è pronto.

.. un dolce, una torta, non so bene come chiamarla, bagnata con uno sciroppo e completata da una spolverata di semi di sesamo.

Casomai dovesse trovarsi a passare di qui qualche siriano/a, non vi arrabbiate .. ho visto foto di meravigliosi Almarok aleppini preparati però con il lievito di birra.

Sto cercando anche quella ricetta .. nel frattempo vi lascio questa.

Grazie alla mia cara Diana, per aver condiviso con me questa ricetta !

شكرا يا حبيبتي ديانا

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ALMAROK DI DIANA (المعروك من ديانا)

3 cup di farina

3 uova

1 cup di latte

1 cup di olio di semi di mais (per me di girasole)

1 cup di zucchero

1 cucchiaio di estratto di vaniglia (per me alcohol free)

1 cucchiaio di lievito per dolci

Ed ancora:

1 cup di zucchero

1 cup di acqua

semi di sesamo

Mescolare tutti gli ingredienti (per me in una ciotola con una semplicissima frusta) e versare il composto in uno stampo rivestito di carta forno bagnata e strizzata (o imburrato ed infarinato).

Spolverare la superficie con dei semi di sesamo e cuocere in forno caldo 180° per 30/40 minuti (fare la prova stecchino).

Una volta sfornato, bagnare il dolce con uno sciroppo preparato facendo bollire per alcuni minuti acqua e zucchero (fin quando quest’ultimo è del tutto sciolto e lo sciroppo si è un po’ ristretto, diciamo di 1/3).

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Featuring pirofila Le Creuset