Scusate, scusate per l’assenza ma le giornate rotolano via velocemente e non ho tantissimo tempo per curare il mio amato blog.
Oggi, però, vi lascio una ricetta express.
Aloo ande, un veloce piatto pachistano: 4 ingredienti di base, un’unica padella, 10-15 minuti e la cena è in tavola.
ALOO ANDE (Patate & uova)
Ingredienti per 2 persone:
1 cipolla
2 patate grandi
3 uova
Olio di girasole
Ed ancora:
Sale e pepe
Spezie e aromi vari (aglio, zenzero, prezzemolo, curcuma, curry, peperoncino, coriandolo)
In un wok far imbiondire la cipolla tritata con 4 o 5 cucchiai di olio di girasole.
Unire poi le patate sbucciate e tagliate a pezzetti e portarle a cottura, coperte col coperchio.
Aggiustare di sale e pepe ed insaporire con gli aromi e le spezie scelti.
Rompere direttamente in padella un uovo alla volta, avendo cura di mescolarlo per bene con le patate, come si fa per le uova strapazzate e completare la cottura a fiamma vivace e senza coperchio.
Bon appetit ^.^
Unsoffiodipolveredicannella 