FILETTI D’ORATA IN CROSTA DI PATATE AL FORNO

Il filetto d’orata in crosta di patate ..

Uno dei modi più usati in casa mia per mangiare pesce.

È semplicissimo, veloce e gustoso ..

.. ed anche ai bambini piacerà un sacco !

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FILETTI D’ORATA IN CROSTA DI PATATE AL FORNO

4 filetti d’orata

2 patate medie

una decina di pomodorini

sale e pepe

un trito di aglio e prezzemolo

olio extravergine d’oliva

pangrattato

Condire il fondo di una pirofila con il trito d’ aglio e prezzemolo, sale e pepe, un filo d’olio e qualche pomodorino a pezzetti.

Sistemarvi sopra i filetti, condendoli allo stesso modo.

In ultimo fare uno strato di patate (tagliate sottilmente con la mandolina), sempre condite con sale e pepe, aglio, prezzemolo, pomodorini e olio.

Spolverare con del pangrattato, completare con un altro giro d’olio e cuocere in forno caldo 180°, fin quando le patate risulteranno ben cotte e gratinate (eventualmente gli ultimi minuti utilizzare la funzione grill).

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Featuring pirofila Le Creuset

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