CAPITA CHE… LES PETITS PAINS PAPILLON AU YAOURT

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Capita di esser senza pane per cena.

Capita di aver nuove farine da provare e tanti vasetti di yogurt da consumare.

Capita di vedere un video (in lingua russa😛 ) con quelle che in origine erano delle graziose briochine.

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Capita che poi ti gira in testa di mettere assieme tutte queste cose.

Capita così di creare una ricettina carina…

… e capita che sia anche buona😀

Les petits pains papillon au yaourt.

Bon travail !!

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A mano o nella planetaria impastare tutti gli ingredienti insieme, mescolando prima farina e lievito e poi aggiungendo il resto (il sale per ultimo), in modo da ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.

Far lievitare fino al raddoppio, al riparo da correnti d’aria.

Trascorso questo tempo, dividere l’impasto in 12 palline e stenderle in piccoli dischi del diametro di circa 12cm.

Spennellare ogni disco con un velo di burro fuso (foto n.1), poi arrotolarlo a formare un sottile salsicciotto (foto n.2-3).

Dividere mentalmente il bigolo in 4 parti: ripiegare le due estremità verso il centro, una alla volta (foto n.4-5).

Rigirare la “pagnottina” come in foto n.6 e fare alle due estremità due incisioni di un paio di cm circa (foto n.7-8).

Ad ognuna delle 4 parti che si andranno a creare, dare un giro di 90° in modo da formare le ali della farfalla (foto n.9).

Sistemare man mano i piccoli papillons su una teglia rivestita di carta forno (foto n.10).

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Spennellarli con un altro velo di burro fuso e farli lievitare fino al raddoppio.

Nel frattempo portare il forno ad una temperatura di 170-180°C.

Infornare le farfalline fino a perfetta doratura.

C’est tout ^.^

Fotor0905230916 Con questa ricetta partecipo al contest

I prodotti da forno di Una fetta di paradiso

2. CONTEST FORNO CATEGORIE -DOLCE E SALATO

 

19 thoughts on “CAPITA CHE… LES PETITS PAINS PAPILLON AU YAOURT

  1. Pingback: Pane butterfly - ricetta pane | CucinA di GiuGen

  2. Pingback: Pane butterfly – ricetta pane | Food Blogger Mania

  3. Ciao Fernanda🙂 Non ricordo più come sono arrivata su questa pagina ma, probabilmente di blog in blog attirata dal titolo e dalle foto. Questa ricetta mi ha subito ispirata e l’ho adattata all’utilizzo del lievito madre. Poi, avendo preparato proprio ieri il kefir l’ho sostituito allo yogurt normale, un pochino di farina integrale e ho ottenuto dei panini soffici e deliziosi. Ne ho appena mangiato uno con il salame e uno con marmellata di banane e zenzero fatta da me…un vero peccato di gola. Grazie per la proposta. Loredana,

    • Che meraviglia Loredana !!! Il kefir è da un po’ che mi attira solo che non ho ancora avuto l’occasione per provarlo ma spero di rimediare presto😉
      Per il resto sono molto contenta che la ricetta ti abbia intrigata e che tu l’abbia poi ripetuta con le tue interessanti variazioni. E’ stato un piacere !!
      Felice giornata😀

  4. Pingback: L’INGREDIENTE CHE NON TI ASPETTI: LA FOCACCIA ALLO YOGURT&FIOCCHI | Unsoffiodipolveredicannella

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