L’ECCELLENZA DELLA PASTA INCONTRA I PROFUMI DEL BOSCO: MEZZI CANNERONI DI GRAGNANO CON SALSA AI FUNGHI

Sono tutta raffreDDaDa e non c’è un quanto di osso che non mi fa male ma DEVO tornare a lavoro sul mio blogghetto.

Ho 540milamiliardi di ricette da postare e se non mi muovo mi ritroverò in un batter d’occhio con un ingorgo che il Gran Raccordo Anulare gli fa un baffo 🙂

Pochi minuti e pochi ingredienti..

Giusto il tempo di un veloce e saporitissimo primo piatto preparato con l’ eccellente e rinomata Pasta di Gragnano del Pastificio dei Campi e dei funghi freschissimi, dal penetrante profumo di bosco.

So c’mon, let’s cooking 😉

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MEZZI CANNERONI DI GRAGNANO CON SALSA AI FUNGHI

Ingredienti per 5-6 persone

500gr di Mezzi canneroni lisci di Gragnano

400-500gr di funghi a vostro piacimento (es. cardoncelli)

250ml di crema di latte (panna fresca)

sale e pepe

2 spicchi d’aglio

prezzemolo tritato finemente

olio extravergine di oliva

Pulire i funghi e ridurli in dadolata.

In una capace padella far soffiggere l’aglio in camicia schiacciato con un l’olio.

Aggiungere i funghi e far rosolare a fiamma vivace.

Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.

Unire ai funghi la crema di latte e far sobbollire finchè la salsina non si restringe.

Nel frattempo lessare i mezzi canneroni in abbondante acqua salata.

Scolarli al dente e mantecarli in padella con la salsa ai funghi.

Completare con una spruzzata di prezzemolto tritato e portare in tavola immediatamente.

Buon appetito 😀

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Featuring Posate Goccia Villa d’Este Home (pag.26-27)

2 thoughts on “L’ECCELLENZA DELLA PASTA INCONTRA I PROFUMI DEL BOSCO: MEZZI CANNERONI DI GRAGNANO CON SALSA AI FUNGHI

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